皆様お久しぶりです！皆様のおかげで【島育ちゴールド】・【大島みかん】共に完売する事ができました！！ありがとうございました！！
そして2024年春にかけ販売が開始される柑橘【せとみ】・【ゆめほっぺ】のうち今回は【せとみ】を紹介致します。
2004年に品種登録された【せとみ】2024年現在では山口県のみでしか栽培されていません。
【せとみ】は冬の寒さを乗り越え2月頃に収穫が始まり収穫後すぐに出荷されるわけでなく、酸味を落ち着かせるために約1ヶ月貯蔵されます。そして、酸味が落ち着いた2月下旬頃から出荷を迎えます。
このように手間をかけ丁寧に育つ為、より美味しさの際立つ柑橘になるんですね〜
魅力は沢山あるのですが、今回は3つ特徴をまとめてみます！！
①果肉の新鮮さが伝わるほどジューシーな食感
②通常の温州みかんの約倍程ある、インパクトある柑橘の大きさ
③柑橘が持つ自然な甘味と酸味のバランスが非常に安定し、食べた瞬間伝わる濃厚な味
このように色々と魅力があるのが山口県オリジナル品種の【せとみ】になります！！
せとみは市場に出回る時期も非常に短い為、この機会に是非とも味わって頂きたいと思いますので宜しくお願いいたします。
それでは次回ブログで会いましょう！！